Le spedizioni sono gratuite per gli acquisti sopra i 49€

Tagliatelle al Tartufo Nero: un gustoso classico

Preparazione: 10 minuti (+ 40 min di riposo) Cottura: 2 minuti. Totale: 50 minuti circa

Ingredienti per 2 persone:ingredienti tagliatelle

  • 100g farina di semola
  • 100g farina tipo 1
  • 2 uova
  • 75g burro
  • 20g Tartufo Nero di Toblino*

 

Come si preparano le tagliatelle al tartufo nero:

Preparare per primo l’impasto per le tagliatelle fresche: creare una fontana con la farina di semola e la farina tipo 1, rompere le uova al centro ed impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio, Per facilitare l’operazione, si può iniziare a mescolare gli ingredienti con una forchetta per poi procedere con un po’ di ?olio di gomito?. Inserire l’impasto in un sacchetto di plastica/ pellicola o Apepak e lasciar riposare 30 minuti.
tagliatelle fresche
Trascorso questo tempo stendere l’impasto con il mattarello o aiutandosi con un tirapasta. Lasciar asciugare la sfoglia all’aria per 10 minuti poi arrotolare e tagliare le tagliatelle.
In una padella far sciogliere il burro e grattugiare all’interno parte del tartufo. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare al dente ed ultimare la cottura nella padella dove si trova il burro sciolto con il tartufo. Servire calde con scaglie di tartufo tagliato fresco.

 

Questa ricetta è stata sviluppata, creata e fotografata per bio-expo da @universitarymeals

 

 

Puoi ordinare il tartufo fresco di Toblino Tartufi chiamando o passando in negozio. I tartufi ordinati vengono consegnati tutti i martedì.

*prodotto soggetto a stagionalità

Consegna a domicilio Trento e dintorni!

E' ancora disponibile il servizio di consegna a domicilio di BIO-EXPO!
Oltre ai prodotti sul nostro shop online, è possibile ordinare prodotti freschi come pane, latte, yogurt, formaggio e tanto altro.

Scarica il listino per scoprire anche le promozioni attive

Il pagamento è effettuabile in anticipo tramite PayPal, bonifico bancario o alla consegna in contanti.

COMUNE DI TRENTO: consegna gratuita per ordini maggiori di €25 (per importi inferiori contributo di consegna di €2,50)
COMUNI LIMITROFI: importo minimo €50, con contributo di consegna €5