Carote agrodolci: uno sfizioso contorno per la tua tavola.
Avete voglia di sperimentare? Vi presentiamo le carote agrodolci: un piatto semplice, veloce ma dal gusto accattivante che piace sia a grandi che a piccini. In questa ricetta usiamo il miele di castagno, conosciuto per il suo retrogusto leggermente amarognolo, che crea un’interessante armonia di sapori.
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Totale: 40 minuti circa
Ingredienti per 2 persone:
3 carote grosse
1 cipollotto
1 cucchiaio abbondante di miele di castagno (Ca’ de Mel)
3 cucchiai di olio
Semi di sesamo
Sale, pepe, paprika, peperoncino di Cayenna
Menta e rosmarino fresco
Come si preparano le carote agrodolci con miele e cipollotti:
Pelare e tagliare le carote a listarelle, tagliare anche il cipollotto in quattro (La verdura è più buona di stagione! Perchè non controllare se nella nostra cassetta di verdura settimanale sono disponibili?).
In una ciotola unire il miele con l’olio, il sale, le spezie.
Mettere in una teglia le verdure e il condimento, mescolare in modo da amalgamare il tutto e cuocere in forno ventilato a 200 gradi per 20 min.
Appena sfornato aggiungere i semi di sesamo a piacere e servire calde.
Questa ricetta è stata sviluppata, creata e fotografata per bio-expo da @universitarymeals
