Granola gustosa al miele di rododendro e banana
Per una colazione golosa e salutare!
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Totale: 40 minuti circa
Ingredienti per 3 porzioni:
1 bicchiere di fiocchi di avena
2 bicchieri di cereali soffiati naturali (farro, orzo, amaranto, quinoa…)
1 manciata di uva passa
2 manciate di frutta secca tritata grossolanamente
2 cucchiai di semi (girasole, lino, zucca, sesamo…)
5 cucchiai di olio di semi
1 banana matura
3 cucchiai colmi di miele di rododendro (Az. Agr. Grum)
Come si prepara la granola al miele di rododendro e banana:
Accendere il forno statico a 160°.
Mischiare tutti gli ingredienti secchi, che saranno la base della nostra granola al miele e banana, in una ciotola capiente.
In una ciotola a parte schiacciare la banana e mescolarla all’olio e il miele (se necessario scaldare il miele in microonde qualche secondo o a bagnomaria). Unire i liquidi agli ingredienti secchi e amalgamarli bene.
Stendere uniformemente su una teglia ricoperta con carta da forno ed infornare
Dopo i primi 15 minuti di cottura mescolare la granola con un cucchiaio e ultimare la cottura per altri 10/15 minuti finché non sarà dorata.
Lasciar raffreddare per far diventare il composto croccante e conservare in un barattolo di vetro.
Questa ricetta è stata sviluppata, creata e fotografata per bio-expo da @universitarymeals
