Dispensa

La dispensa di Bio-Expo raccoglie il meglio del Trentino quotidiano, dalla colazione alla cena, in un’unica selezione coerente per qualità e provenienza. I prodotti arrivano da piccoli produttori del territorio che lavorano in regime biologico certificato, biodinamico oppure naturale autocertificato: micro-realtà familiari troppo piccole per sostenere i costi della certificazione bio europea, ma legate a Bio-Expo da un patto contrattuale che le impegna a rispettare gli stessi standard sostanziali.

Trovi qui una varietà ampia: mieli di malga e monovarietali — castagno, acacia, millefiori, rododendro e lampone — affiancati dai derivati dell’alveare come polline, idromele, aceto di miele e caramelle alle erbe e ai frutti. Tra le creme dolci spalmabili convivono confetture e composte di frutta di stagione (lamponi, mirtilli, ribes, prugne, albicocche, fragole, ciliegie, corniole, misto bosco, mele e zucca, mele e sambuco) e creme alle nocciole, al pistacchio e alle arachidi in versione classica, gourmet e vegana.

Sul fronte salato, la dispensa offre conserve e fermentati di tradizione alpina (crauti, crauti rossi, giardiniera in salamoia e agrodolce, barbabietole, olive), vellutate e creme pronte (zucca e patate, asparagi bianchi), sughi e pesti (cavolfiore romanesco, verza piccante), salse e condimenti d’autore, dado vegetale, sali aromatizzati a quattro intensità, spezie ed erbe essiccate, mix piccanti e specialità trentine come le caramelle e i biscotti al pino mugo.

Una dispensa completa per cucinare ogni giorno con prodotti tracciabili dal campo alla tavola. Spedizione gratuita oltre i 55€, o passa in negozio in Via Torre Verde 52, Trento.