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Filetto affumicato a freddo di trota iridea

42,20

Prodotto da un’azienda Trentina nel rispetto della salute e dell’ambiente.

COD: Biotrota-1-1-1-1-1 Categorie: ,

Il filetto fresco viene marinato con sale e zucchero per 15/20 ore, poi viene risciacquato e lasciato asciugare, successivamente viene affumicato a bassa temperatura (18/20°) con segatura aromatizzata, viene nuovamente lasciato asciugare per poi essere confezionato sottovuoto.

Filetto affumicato disponibile di trota iridea o fario.

Si conserva in frigorifero, da consumare entro la scadenza, una volta aperto consumare entro pochi giorni.

Noi consigliamo

Ideale per antipasti, su crostini, a crudo su dei primi piatti, frullato con mascarpone o ricotta per ottenere un’ottima muosse; ottimo anche al naturale.
Per chi preferisce un gusto più saporito, abbiamo anche il filetto affumicato a freddo con aneto e pepe.

Peso medio di un filetto: 170/200 gr

Prodotto su ordinazione. Ordini entro martedì alle 19 con ritiro prodotti il giovedì.

Prezzi al kg.

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